Frying Nemo propose une version amusante du fish and chips

Jun 28, 2023

La côte de l'Oregon est connue pour ses fruits de mer. Les propriétaires de food trucks locaux ont donc déclaré qu'il était logique de proposer des options de poisson d'origine locale sur l'aire de food truck.

« Tout le monde réclamait du fish and chips. C'était nécessaire ici », a déclaré Greg Marshall.

Marshall possède l'un des food trucks les plus anciens de la communauté, Elkhorn Barbecue, en activité depuis 2013. Il a ouvert son dernier food truck « Frying Nemo » avec Mariss Stevens.

Stevens et Marshall ont déclaré qu'ils avaient eu l'idée du food truck Finding Nemo alors qu'ils pêchaient du crabe, et lorsqu'ils ont vu un food truck à vendre, ils ont eu l'impression qu'il était censé l'être.

Les propriétaires de food trucks ont déclaré qu'ils étaient ravis d'offrir le créneau des fruits de mer sur l'aire de food truck et qu'ils visaient à garder le menu simple mais délicieux.

Frying Nemo propose du fish and chips, du poisson grillé avec du riz, des tacos au poisson – avec des options frites et grillées – ainsi qu'un avocat farci aux crevettes « délicieusement délicieux ».

Ils ont déclaré que leur poisson d'origine locale les permettait de se démarquer de leurs concurrents.

Stevens a déclaré que le food truck était très populaire lors de son ouverture et que c'était une énorme poussée.

"Maintenant, nous avons beaucoup plus de clients réguliers, ce qui est plutôt génial", a déclaré Stevens. « Je commence à connaître les gens par leur nom et je ne leur demande plus : « Comment ça vous plaît ? Je sais qu'ils adorent ça. C'est pourquoi ils reviennent encore et encore.

Stevens est nouveau dans le secteur des food trucks. Elle est également agent immobilier chez Lifstyl Real Estate.

Elle a dit que c'était un mélange amusant de travailler dans les deux emplois. Elle a beaucoup appris au cours du processus d'ouverture du nouveau food truck – des codes et réglementations à la création et à la présentation de nouvelles recettes.

« La présentation compte tout autant que le goût. Même si votre nourriture a vraiment bon goût, vous devez la présenter d'une certaine manière, car les gens la voient avant de la manger », a-t-elle déclaré.

Les propriétaires de food trucks ont déclaré qu’ils appréciaient faire partie de la communauté locale des food trucks de Front Street Food Trucks.

"C'est incroyable. Les propriétaires sont vraiment sympas et tout le monde ici propose quelque chose de différent – ​​donc une famille peut obtenir quelque chose de tous les différents food trucks », a déclaré Marshall.

Moins d'un an après sa création, le Front Street Food Truck Court à Coos Bay est rapidement devenu une plaque tournante pour une variété de cuisines, comme nous…

Consultez notre édition électronique du 29/08/23 ici !

Nous sommes toujours intéressés à entendre parler des nouvelles de notre communauté. Envoyez-nous vos actualités, photos et vidéos et dites-nous ce qui se passe !

Désolé, il n’y a pas de résultats récents pour les articles populaires.

Succès!Un courriel a été envoyé àavec un lien pour confirmer l'inscription à la liste.

Erreur!Il y a eu une erreur lors du traitement de votre demande.

Inscrivez-vous aujourd'hui!

Se connecter

Nous sommes toujours intéressés à entendre parler des nouvelles de notre communauté. Envoyez-nous vos actualités, photos et vidéos et dites-nous ce qui se passe !

Désolé, il n’y a pas de résultats récents pour les articles populaires.

Abonnez-vous à partir de 15 $/mois ou 99,00 $/an, ou réclamez votre accès GRATUIT si vous êtes déjà abonné.

Succès!Un courriel a été envoyé àavec un lien pour confirmer l'inscription à la liste.

Erreur!Il y a eu une erreur lors du traitement de votre demande.

Inscrivez-vous aujourd'hui!