Accords collations et vins à essayer en 2023

Aug 25, 2023

Depuis que j'ai parcouru cette infographie dePassionné de vinsur les chips qui se marient bien avec différents vins, j'ai secrètement préparé mon prochaincharcuterie nuit. Je n'avais jamais vraiment envisagé l'harmonie que pouvaient créer les accords de collations lors de ces soirées œnologiques que je connais (certes) trop bien, mais maintenant, j'ai vu la lumière. Bien que les gens puissent parler indéfiniment de plats etvincombos de restaurants chics, à la manière d'un sommelier, il y a en fait des *tonnes* de plats facilescollations à accompagner de vin. En vous inspirant du joli exemple de chips de pomme de terre, voici quelques bouchées accessibles à savourer avec votre prochain verre !

Vin Riesling Kung Fu Girl (14 $) + Chips de sel de mer et de vinaigre de marque Kettle (4 $)

Pour moi, ce n'est pas une vraie soirée vin si Reisling n'est pas impliqué. Chaque gorgée est fruitée et sucrée et, certes, donne parfois l'impression que vous ne buvez pas de vin. 😉 Les chips de sel et de vinaigre (hum, les meilleurs sont de Kettle Brand) font un excellent travail pour équilibrer cette forte douceur, offrant à la place une contre-saveur aigre-douce. Rassemblez la fête et préparez-vous à vous régaler de ce combo emblématique toute la nuit.

Vin rouge Alamos Malbec Argentine (11 $) + Compartés Le coffret cadeau original de truffes au chocolat noir (35 $)

Le Malbec argentin comporte des notes de prune, de mûre, de cerise noire et d'épices chaudes qui se marient bien avec un certain nombre de collations, mais la plus simple (et la plus savoureuse) est le chocolat noir. Le chocolat noir n'est pas aussi sucré que les autres types et, grâce à son amertume, il accompagne parfaitement un verre de variété rouge. De plus, ce duo forme une paire assez impressionnante pour un rendez-vous amoureux !

Vin blanc Chardonnay au beurre (16 $) + Minis Club x Chardonnay au beurre (30 $, partie d'un ensemble)

Les crackers ont été faits pour le chardonnay, mais ces Club Minis rendent l'expérience de dégustation encore meilleure. Ils sont infusés de notes de vin fermenté avec des notes d'agrumes et de chêne, et chaque bouchée que vous prenez est suivie par les notes de blé grillé et de beurre caractéristiques d'un cracker Club. Tout est magnifiquement équilibré dans cet accord. 💛

Boom boom! Vin rouge Syrah (17 $) + Collations aromatisées au fromage croquant Cheetos (5 $)

Les vins de Syrah sont généralement fruités, mais avec un accent plus marqué sur les notes de chêne. C'est assez facile en bouche, laissant une richesse qui demande une collation au fromage. Entrez les Cheetos moins élevés – qui sont toujours *tellement* bons, BTW – pour terminer l'expérience de dégustation. Lors de votre prochaine soirée œnologique, essayez cet incroyable combo et soyez témoin de la magie par vous-même !

Vin rouge Meiomi Pinot Noir (21 $) + Fromage de chèvre Montchevre (5 $)

Les fruits rouges forment le goût plus profond du Pinot Noir et, bien que saturés, chaque gorgée contient généralement des niveaux de tanins plus faibles qui contribuent à une sensation plus douce. Lorsqu'ils boivent du Pinot Noir, les aventuriers *pourraient* manquer le piquant que procurent les autres vins rouges, c'est pourquoi le fromage de chèvre est la meilleure collation à accompagner. Le fromage de chèvre est similaire dans sa nature discrète, mais procure également des sensations piquantes lorsqu'il est consommé. On dirait qu’une soirée charcuterie est nécessaire !

Blanc de Noir Blindfold 2021 (35 $) + Prosciutto italien Signature Good & Gather (6 $)

Le Blanc de Noir est un vin typiquement vif et croquant, et celui-ci de Blindfold présente des goûts d'agrumes, de pêche blanche et un soupçon de canneberge acidulée. Toutes ces choses fonctionnent à merveille avec le goût salé du prosciutto salé, un véritable habitué de nos planches de collations. Essayez également d’envelopper des tranches de melon dans la viande pour un accord encore plus raffiné !

Vin mousseux La Marca Prosecco (17 $) + Craquelins Goldfish Cheddar (2 $)

Nommez un combo plus mignon – j'attendrai ! La bonté pétillante du Prosecco imite l'énergie enfantine qui sommeille en chacun de nous, *plus* en fait le partenaire ultime pour une grosse poignée de crackers Goldfish. Le cadre idéal pour se livrer à ce duo nostalgique est une soirée cinéma saine sous les couvertures.

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