Recette de hamburgers végétaliens aux haricots noirs du sud-ouest — The Mom 100

Jan 27, 2024

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Ce sont tout simplement les meilleurs burgers végétaliens que j'ai jamais mangés. Ils sont savoureux, pas du tout secs ou friables, satisfaisants et piquants. L’intérieur est humide et l’extérieur obtient une belle croûte en étant saisi dans une poêle. Et ils prennent environ 15 minutes à assembler et 10 minutes à cuire. De plus, ils peuvent être préparés à l'avance, il vous suffit donc de les retourner dans une poêle à la fin de la journée et vous obtenez un dîner végétalien qui satisfera toute la bande. Quelques bons accompagnements végétaliens seraient la salade de pommes de terre végétaliennes, la salade de pommes de terre végétaliennes sans mayonnaise, la salade verte mélangée croquante.

Le monde est peuplé de hamburgers végétariens de nos jours. La plupart d’entre eux… eh bien, assez décevant, non ? Ma sœur est végétarienne puis végétalienne depuis des années. Elle pourrait probablement écrire un livre intitulé Veggie Burgers USA, relatant son exploration de divers hamburgers végétariens à travers le pays. Elle convient que ce sont des gagnants absolus, et nous ne disons pas cela à la légère !

Burgers végétaliens aux haricots noirs du sud-ouest : Ce sont les meilleurs hamburgers aux haricots noirs que j'ai jamais mangés, tendres, savoureux et pas du tout friables ou secs.

L'avoine est un bon liant, donnant de la structure aux hamburgers et les empêchant de se désagréger. Gardez la quantité d'avoine avec modération afin que les hamburgers aient beaucoup de saveur et de texture par rapport aux autres ingrédients. Le concentré de tomate sert également de liant dans cette recette.

Comme mentionné, l'avoine agit comme un liant, mais l'autre clé est de mélanger les haricots avec les autres ingrédients pour que tout commence à coller ensemble. Vous ne voulez pas de pâte, mais vous voulez que les hamburgers tiennent ensemble lorsque vous les formez et les faites cuire. Assurez-vous également de bien hacher les oignons et l'ail avant de les passer au robot culinaire, car de gros morceaux feront s'effondrer les hamburgers.

Les garnitures végétaliennes comprennent le ketchup à la moutarde traditionnel (qui est généralement végétalien, vérifiez l'étiquette), les oignons, les tomates, la laitue et les cornichons. Si vous êtes végétarien, j'espère que vous essaierez l'Avocado Crema, qui est la garniture parfaite pour ce burger. Ou peut-être du guacamole, qui est végétalien.

D'autres garnitures végétariennes à prendre en compte sont la salade de chou, la mayonnaise aux poivrons rouges rôtis, le fromage au piment et la sauce romesco, et vous pouvez toujours en faire un cheeseburger ! Utilisez du fromage végétalien si vous souhaitez que le tout reste végétalien.

Les galettes peuvent être préparées et façonnées à l’avance et conservées jusqu’à 3 jours, bien emballées, au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 9 mois.

Les burgers cuits se conservent également jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes ou au four.

Si vous souhaitez un repas entièrement végétalien, assurez-vous de choisir des accompagnements végétaliens !

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Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre approximatif.

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