Les meilleures garnitures pour une vrille sont les plus simples

Aug 01, 2023

Moins c'est souvent plus lorsqu'il s'agit de la recette de cocktail parfaite, et pour une boisson traditionnelle comme la vrille, s'efforcer de préserver la simplicité de la boisson est une approche éprouvée. "La simplicité est la nouvelle sophistication", a déclaré Agostino Perrone, directeur de la mixologie du Connaught de Londres, à Tasting Table. "L'élégance grâce aux petits détails soignés." Et c'est l'attention portée à ces détails soigneusement inclus qui peut sérieusement rehausser une boisson.

Un vrille classique se compose uniquement de glace, de gin, de jus de citron vert et de sirop simple. Lorsque vous garnissez un cocktail de vrille classique, ne cherchez pas plus loin que ces ingrédients pour mettre en valeur la délicieuse simplicité de la recette de la vrille. Comme l'explique Perrone, choisir les bons ingrédients et la bonne garniture peut rendre la boisson complète et rehausser la présentation d'un cran supplémentaire. De tels conseils ne doivent pas non plus s'appliquer à des environnements hôteliers strictement professionnels : ces simples touches peuvent faire une différence majeure lorsque l'on sert des boissons à la maison.

Lorsque vous garnissez votre cocktail, optez pour un brin frais de romarin ou de basilic ou une tranche d'agrumes. Les feuilles de menthe peuvent amplifier une vrille rafraîchissante servie froide, tandis que les ingrédients comestibles comme la lavande et les pensées peuvent offrir un contraste coloré qui met en valeur la simplicité de la boisson. Alternativement, vous pouvez expérimenter des ajouts simples mais hors du commun pour des garnitures dont vos invités se souviendront. "Pour la vrille, nous utilisons une garniture d'oignons marinés maison ou, selon la saison, nous décalons et sélectionnons un autre ingrédient de haute qualité comme le piment jalapeño ou les graines de fenouil", explique Perrone. "Un classique réinventé avec une touche simple et savoureuse."

Même si vous pouvez faire preuve de créativité avec les touches finales que vous ajoutez à vos boissons maison, restez simple et concentrez-vous sur les saveurs que vous souhaitez mettre en valeur dans votre présentation. Avec suffisamment de pratique, vous aussi pourriez être sur le point de préparer une boisson que Perrone lui-même apprécierait.