15 meilleures recettes de kakis pour utiliser les fruits d'automne

Jul 15, 2023

Couleur orange vif, saveur légèrement sucrée.

Pour beaucoup de gens, les kakis sont un fruit mystérieux. Elles ressemblent à des tomates orange, mais elles ont une saveur délicatement sucrée. Pourtant, ils sont parfaits pour être utilisés dans des recettes sucrées et salées. Alors, comment devriez-vous manger un kaki exactement ? Mis à part l’évidence (les mordre comme vous le feriez dans une pomme), ces recettes de kakis vous montreront à quel point les fruits d’automne peuvent être polyvalents. Vous pouvez les couper en tranches et les ajouter aux salades automnales, les cuire en chutney ou les disposer sur une planche de charcuterie de saison. Il existe même une recette de biscuits au kaki à ajouter à votre liste de pâtisseries d'automne.

Mais d’abord, qu’est-ce qu’un kaki exactement ? Le fruit d'automne est originaire de Chine, mais vous pouvez le trouver cultivé sur des arbres dans certaines régions des États-Unis. Vous trouverez souvent deux variétés spécifiques cultivées ici : les kakis Hachiya et Fuyu. Si vous voyez des kakis Hachiya dans votre supermarché, attendez qu'ils soient très mous (presque pâteux) pour profiter de la douce saveur de miel. D’un autre côté, les kakis Fuyu ressemblent davantage aux pommes et peuvent être consommés lorsqu’ils sont fermes.

Que vous soyez nouveau dans les kakis ou un fan de longue date, ces recettes vous fourniront une inspiration créative à essayer cet automne. En fait, vous ne croirez jamais à quel point les kakis peuvent être délicieux lorsqu'ils sont utilisés dans des salsas, des bols de yaourt et même des cocktails d'automne !

Si cette salade n'ajoute pas une touche de couleur à votre table, on ne sait pas ce qui le fera ! Une vinaigrette aux agrumes lumineuse et rafraîchissante se marie parfaitement avec la douceur des graines de kaki et de grenade.

Obtenez la recette de salade de kaki au fenouil et à la grenade sur Feasting at Home.

ACHETER LES BOLS À SALADE

Ces biscuits regorgent d’épices chaudes d’hiver comme la cannelle, le gingembre, la muscade et le piment de la Jamaïque. De plus, ils sont préparés avec une purée de kaki Fuyu sucrée, des noix et des canneberges séchées.

Obtenez la recette des biscuits au kaki chez Jessica Gavin.

Améliorez votre petit-déjeuner d'automne en préparant ce bol de yaourt garni de kakis rôtis. Des pistaches, du granola, des graines de chia et un filet de miel rassemblent tout le bol.

Obtenez la recette du bol de yogourt au kaki rôti sur A Classic Twist.

Lorsque les kakis sont très mûrs (et sucrés), ils sont parfaits pour être mélangés à un smoothie de saison. Assurez-vous simplement d'ajouter un peu de cannelle pour une touche épicée.

Obtenez la recette de smoothie à la cannelle, au kaki et à la banane chez Sugar and Soul.

Au lieu de tomates, cette salsa d’hiver est préparée avec des kakis fuyu croustillants. Vous pouvez le garnir de chips tortilla ou le servir sur vos tacos préférés.

Obtenez la recette de salsa au kaki sur Feasting at Home.

MAGASINER LES ENSEMBLES DE COUTEAUX

Ce pudding est comme un gâteau spongieux avec une sauce au caramel collant versée dessus. Il est chaud, sucré et contient un soupçon de sel marin feuilleté.

Obtenez la recette de pudding au kaki sur A Cosy Kitchen.

Cette version à l'ancienne commence par une purée de kaki épicée à l'érable. Associez-le avec du bourbon, du jus de clémentine sucré et quelques traits d'amer pour une boisson digne d'un toast.

Obtenez la recette à l'ancienne de bourbon au kaki épicé chez Half Baked Harvest.

Les fruits d'automne ou d'hiver, comme les kakis, les poires et les canneberges sucrées, sont un excellent moyen d'équilibrer le goût salé des tranches de viande et des fromages. Pour le rendre encore plus festif, ajoutez d'autres garnitures au plateau, comme de la relish au miel et aux canneberges.

Obtenez la recette du plateau de fromages des Fêtes sur Simple Joy.

Les graines de kaki et de grenade ajouteront une touche de couleur et de nutrition à votre bol d'avoine du matin. C'est un petit-déjeuner sain que tout le monde peut adopter.

Obtenez la recette de flocons d'avoine au kaki épicé Chai sur Food Heaven Made Easy.

Ce chutney est une relish sucrée et épicée qui est tout aussi délicieuse avec du curry que tartinée sur un sandwich à la dinde. Il utilise des kakis fuyu qui ont une saveur d'abricot.