Saison NFL 2023 des Arizona Cardinals : nouveaux aliments au State Farm Stadium

Jun 11, 2023

La saison de football approche à grands pas. Les Cardinals de l'Arizona ont passé les dernières semaines en camp d'entraînement et se préparent actuellement à lancer la pré-saison avec un match à domicile contre les Broncos de Denver le 11 août.

Mais les athlètes ne sont pas les seuls au State Farm Stadium à avoir participé au camp cet été. Le chef exécutif Sean Kavanaugh et son équipe ont été occupés à préparer une gamme passionnante de tout nouveaux plats de menu qui seront servis dans les stands de concession à l'intérieur du stade au cours de la saison 2023-2024.

"En tant que chef, vous savez, nous sommes là pour faire vivre à tous nos fans une expérience mémorable. Nous voulons leur donner quelque chose à espérer, comme : "Les Cardinals gagnent et j'ai eu quelque chose de vraiment cool à manger", aussi", a déclaré Kavanaugh à The Arizona Republic.

Chiens de maïs mexicains au maïs de rue :Kavanaugh a déclaré qu'il était particulièrement enthousiasmé par le corn dog mexicain au maïs de rue (10 $), qui sera disponible à l'achat dans les sections 107, 408 et 420. C'est exactement à quoi cela ressemble : un corn dog pané croustillant recouvert de maïs Chico, de crème mexicaine. , tajín, fromage cotija, mayonnaise chipotle et sauce jalapeño.

Frites d'un pied de long : Un autre nouveau produit intéressant au menu sont les frites d'un pied de long (9 $), disponibles à l'achat dans les sections 124, 213 et 235. Les frites sont arrosées de crème sure et de ciboulette, de sauce ranch hickory ou de sauce mayo chipotle. Kavanaugh a déclaré qu'il était inspiré par la cuisine de rue taïwanaise et qu'il souhaitait expérimenter ses propres frites extra-longues. Il apporte encore des modifications au processus – puisque tous les plats du stade doivent être préparés et servis rapidement et en grande quantité – mais il est convaincu qu'ils deviendront un best-seller les jours de match.

Les autres nouveaux éléments de menu du State Farm Stadium incluent :

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Quelques-uns des nouveaux éléments du menu seront disponibles uniquement pour les détenteurs de billets au niveau du club.

Gâteau au poulet et bundt : Parmi les nouvelles offres, Kavanaugh a déclaré que le poulet Big Red et le gâteau Bundt (14 $) avaient reçu de nombreux compliments de la part de ceux qui l'avaient goûté jusqu'à présent. Le plat comprend des filets de poulet glacés au miel de jalapeño servis sur un gâteau Bundt de velours rouge glacé à l'érable.

L'inspiration pour le plat était le poulet et les gaufres, a déclaré Kavanaugh. Les gaufres sont difficiles à préparer rapidement et sèchent si elles sont préparées à l'avance. Il a donc expérimenté en associant le poulet à un gâteau Bundt, qui est plus facile à préparer avant le match. Il a dit qu'il était ravi de recevoir des commentaires aussi positifs.

Les autres nouveaux articles de concession disponibles uniquement dans les sections 203 et 247 de niveau club sont :

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