Recette de spaetzles maison

May 20, 2023

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Plats d'accompagnement

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Plat d'accompagnement traditionnel allemand, les Spaetzle sont de simples pâtes faites maison, parfaites pour garnir toutes vos sauces préférées ! Il faut moins de 30 minutes pour le préparer et c'est si doux et délicieux !

La cuisine allemande est si copieuse et réconfortante que je n’en ai jamais assez. Encore quelques bonnes recettes à essayer si vous l'aimez autant que moi : schnitzel, salade de pommes de terre allemande ou pain volé !

Si vous avez déjà mangé dans un restaurant allemand, il y a de fortes chances que votre plat soit accompagné de petites nouilles en forme de nœuds. On les appelle spaetzle, ou spätzle ! Ils sont simples mais délicieux et constituent un excellent moyen de rendre n'importe quel plat un peu plus copieux.

Vous pouvez servir les spaetzles nature avec quelques herbes, du sel et du poivre, ou les enrober de beurre ou de votre sauce préférée. La sauce, en particulier la sauce aux champignons ou à l'oignon, est une chose assez courante pour la servir. C'est ce qu'on appelle le jagerspatzle ! Quelle que soit la manière dont vous choisissez de servir vos spaetzle, une chose est sûre. C'est super facile et tout le monde sera accro avec sa texture semblable à une boulette !

La meilleure chose à propos du spaetzle est que vous pouvez le préparer avec des ingrédients que vous avez déjà sous la main. Juste quelques œufs, un peu de farine, du sel et du lait ! Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures.

Faire des pâtes maison est en réalité beaucoup plus facile qu’on ne le pense. Suivez ces instructions simples et vous obtiendrez le plat d'accompagnement allemand parfait !

Quelques conseils supplémentaires à garder à l’esprit pour que votre spaetzle soit parfait :

Tant qu'il est dans un contenant hermétique, le spaetzle restera bon au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. C'est génial car on peut le déguster directement du réfrigérateur ! Vous pouvez également le réchauffer dans une poêle et le servir chaud si vous préférez.

Voici quelques autres excellentes recettes allemandes à savourer ! Avec leur goût, vous ne pourrez pas choisir votre favori.

Cuit

Dîner

Dîner

Salades

Portions : 6

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.