Recette de nouilles aux arachides

May 16, 2023

Ajoutez du poulet rôti râpé pour en faire un repas plus copieux !

Utilisation incroyablement savoureuse d'ingrédients de base du garde-manger, les nouilles aux arachides sont un repas salvateur de 30 minutes dont tout le monde a besoin ! Plus rapides, plus fraîches et plus savoureuses que les plats à emporter, ces nouilles peuvent facilement être servies comme un dîner copieux avec des crevettes rôties. Le beurre de cacahuète crémeux, l'ingrédient clé, va bien au-delà des sandwichs, des tartes et des biscuits ; il suffit de regarder la recette de poulet aux arachides de Ree Drummond ! Associé à de la sauce soja, du miel et du vinaigre, il donne aux nouilles un punch savoureux, salé-sucré.

Comment faire des nouilles aux cacahuètes ?

La beauté de ce plat facile réside dans la sauce entièrement sans cuisson. Pendant que les pâtes bout, fouettez simplement le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, le vinaigre, le jus de citron vert, l'ail, la sauce piquante et l'huile de sésame. Ce sont des incontournables du garde-manger que vous possédez peut-être déjà ou que vous aurez l’occasion d’utiliser dans de nombreux repas à venir (bonjour le poulet teriyaki !). Après avoir ajouté un peu de cette eau de pâtes féculentes, cette sauce est prête à être mélangée aux nouilles al dente. L'ajout d'un mélange de salade de chou râpé, d'edamames décongelés et d'oignons verts tranchés donne à ce plat un éclat de couleur, de fraîcheur et de texture avec un minimum de hachage ! Après une pincée rapide de cacahuètes hachées salées et d'oignons verts supplémentaires, ce repas est prêt.

Puis-je faire des nouilles aux cacahuètes sans cacahuètes ?

Pour ceux qui souhaitent goûter à ce plat de nouilles crémeux et savoureux sans cacahuètes, il existe plusieurs options. Le tahini, ou graines de sésame moulues, est une excellente option. Déjà populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, cette pâte est idéale pour les personnes qui évitent également les noix. Le beurre d'amande et le beurre de graines de tournesol sont d'autres bonnes alternatives, même si aucun d'entre eux n'aura les mêmes notes savoureuses que le beurre de cacahuète. Ajustez les quantités de sauce soja, de miel et de vinaigre selon vos préférences gustatives.

Sel casher, pour l'eau des pâtes

linguines sèches

beurre de cacahuète crémeux

je suis saule

Miel

vinaigre de riz

jus de citron vert frais

gousses d'ail, hachées

sauce piquante

huile de sésame

mélange de salade de légumes

edamames congelés décortiqués, décongelés

oignons verts, tranchés finement, et un peu plus pour servir

Cacahuètes grillées hachées, pour servir

Astuce : Ajoutez 2 tasses de poulet rôti râpé ou des restes de poulet haché pour un repas plus copieux.

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