15+ Trois

Sep 29, 2023

Dillon Evans est tombé amoureux de la cuisine dès son plus jeune âge. Il se souvient des expériences inédites où il avait passé un bol de flocons d'avoine au micro-ondes sans la permission de ses parents et demandé à sa mère de préparer le café du matin. Ces moments sont devenus des catalyseurs de son intérêt pour la cuisine et la pâtisserie.

Annie Nguyen est une diététiste qui gère la page Pinterest d'EatingWell. Avant EatingWell, elle a travaillé avec d'autres diététistes pour rédiger des articles de blog sur la nutrition, développer des recettes et créer du contenu pour les réseaux sociaux. Annie est allée à l'Université d'Oklahoma pour terminer son BS en sciences de la santé et de l'exercice. Elle a ensuite obtenu sa maîtrise en diététique et a terminé son stage en diététique au Centre des sciences de la santé de l'Université d'Oklahoma.

Les aliments anti-inflammatoires comme les légumes-feuilles foncés, les poissons gras riches en oméga-3 et les grains entiers sont le point culminant de ces recettes de dîner faciles. En seulement trois étapes ou moins, vous pouvez préparer un repas savoureux qui peut aider votre corps à lutter contre les symptômes embêtants de l’inflammation comme les douleurs musculaires, le brouillard mental et les problèmes digestifs. Des recettes comme notre Poke Bowl au saumon et à l'avocat et notre soupe à la courge musquée avec des sandwichs au fromage grillé aux pommes sont faciles à préparer, regorgent de nutriments et vous aident à vous sentir mieux.

Nous optons ici pour des pâtes fraîches aux épinards : elles cuisent rapidement et ajoutent une touche de couleur. La cuisson des haricots de Lima dans du jus de pancetta leur confère de la saveur.

Le Poke (prononcé poh-kay), la salade de poisson mariné en bouchées célèbre à Hawaï, est si populaire qu'elle est vendue à la livre dans les supermarchés. Il a désormais traversé le Pacifique pour devenir le repas dans un bol du jour, servi dans les restaurants de Los Angeles à New York. Mais c'est facile à préparer à la maison avec cette recette rapide. La Sriracha et la moutarde à la chinoise ajoutent une touche piquante à l'assaisonnement poke classique composé de sauce soja et d'huile de sésame. Le servir sur une salade de riz brun en fait un repas.

Le quinoa et les pois chiches remplissent ce bol de céréales végétarien avec beaucoup de protéines végétales. Préparez un lot de ces bols de céréales savoureux et emballez-les dans des récipients à couvercle pour les conserver au réfrigérateur pour des déjeuners à emporter faciles et sains toute la semaine.

Superposer des tranches de pomme dans des sandwichs au fromage grillé ajoute un peu de croquant à votre soupe préférée. Et la soupe crémeuse à la courge musquée avec du gingembre, du cumin et du curcuma est un bon changement de rythme par rapport à la soupe aux tomates habituelle du fromage grillé. Si vous avez un palais sensible, vous pouvez réduire les épices. Assurez-vous d'utiliser des courges de saison pour obtenir la meilleure saveur de courge. Servez le duo pour un dîner de semaine réconfortant et facile pour la famille. La soupe se conserve bien au réfrigérateur, alors conservez les restes pour le déjeuner ou le dîner plus tard dans la semaine.

Ce plat de pâtes copieux au goût vif et frais est idéal pour les soirs de semaine chargés. Le parmesan ajoute une saveur salée bienvenue et des notes d'umami et vous obtenez une texture supplémentaire grâce au léger croquant du brocoli et des nouilles de blé entier. Ajoutez du poulet rôti émincé, des crevettes grillées ou des pois chiches croustillants pour rehausser les protéines.

Cette soupe aux lentilles et aux légumes regorge de chou frisé et de tomates pour un plat principal copieux et savoureux. Si vous en avez, la croûte du parmesan ajoute du goût de noisette et donne du corps au bouillon. Si vous évitez le fromage à base de présure, recherchez le parmesan végétarien, fabriqué sans présure.

Ce bol de riz parfumé au curcuma garni de restes de légumes-racines rôtis épicés et de pois chiches s'inspire des saveurs de l'Inde pour un dîner végétarien facile.

Ce copieux chili végétarien au quinoa et aux patates douces contient des épices douces de poblanos et de piments verts. La poudre de chili, le cumin et l'ail confèrent une saveur de chili classique.

Fouetter un œuf battu dans un bouillon frémissant est un moyen rapide et facile d'ajouter du crémeux et des protéines au mélange de soupe aux nouilles. Ajoutez de la fraîcheur avec une poignée de pousses d'épinards à la fin. Cette recette peut facilement être doublée pour en servir 2 et utiliser tout le paquet de nouilles. Pour réduire votre consommation de sodium, recherchez des variétés de nouilles contenant moins de 600 mg de sodium par portion ou utilisez moins de sachet d'assaisonnement.