Recette de soupe au poulet et aux nouilles de grand-mère (faite maison à partir de zéro)

Oct 22, 2023

La recette de soupe poulet et nouilles de grand-mèreest l'antidote parfait à tous vos maux.

Rempli de nouilles aux œufs et de légumes nageant dans un délicieux bouillon, c'est un plat classique que tout le monde adore.

Il y a quelque chose de si réconfortant dans la combinaison de poulet tendre, de légumes et de nouilles moelleuses. Et cette recette a le goût de quelque chose qui sort tout droit de la cuisine de votre grand-mère. Il n’y a pas de gadgets ni de méthodes de cuisson sophistiquées. C'est la soupe poulet et nouilles à son meilleur.

Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous n’achèterez plus jamais de soupe en conserve !

Nous savons tous que la soupe poulet et nouilles est une centrale nutritionnelle. Le poulet fournit une bonne dose de protéines, il est facile à digérer et la base de soupe vous aide à rester hydraté.

Mais saviez-vous également qu’il existe également des avantages psychologiques positifs ? Manger un bol de soupe poulet et nouilles de grand-mère déclenche des sentiments de confort et de nostalgie. Cela a un impact positif sur votre bien-être mental !

Et cette recette de soupe poulet et nouilles de grand-mère coche toutes les cases des aliments réconfortants. Il associe du poulet tendre, des nouilles moelleuses et une cargaison de légumes qui apaisent votre esprit. De plus, cela vous aidera à passer de l’autre côté du rhume ou de la grippe !

Ce qui rend cette recette si étonnante, c'est qu'elle est très facile à préparer. C'est copieux, sain et riche en nutriments.

Grand-mère sait ce qu'elle fait !

Quelques incontournables du garde-manger suffisent pour cette fantastique recette.

Nouilles aux œufs larges. Ils sont un incontournable de la soupe poulet et nouilles ! De larges nouilles aux œufs aideront à s'imprégner de tout ce bouillon savoureux pour une saveur ultime.

Viande de poulet cuite. N'importe quel poulet fera l'affaire dans cette recette. Vous pouvez utiliser des restes de poulet ou du poulet rôti.

Huile végétale.L'ajout d'huile à l'eau de vos nouilles empêchera les nouilles de coller ensemble.

Bouillon de poulet. Le bouillon de poulet aide à développer les saveurs de cette soupe pour une explosion intense de saveurs de poulet. Le bouillon de poulet est toujours le meilleur, mais si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez le remplacer par du bouillon de légumes.

Sel. Goûtez toujours au fur et à mesure. Votre bouillon de poulet est peut-être un peu salé, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de beaucoup de sel supplémentaire. Trop de sodium peut vous déshydrater. Et c'est la dernière chose que vous voulez quand vous êtes malade.

Assaisonnement de volaille. L'assaisonnement pour volaille est un code de triche pour la soupe poulet et nouilles. Il offre une tonne de saveur sans fouiller dans votre étagère à épices.

Céleri. Aimez-le ou détestez-le, le céleri ajoute une belle saveur terreuse à cette recette. Si vous n’aimez pas la texture du céleri, vous pouvez le couper en petits morceaux.

Oignon . Les oignons jaunes sont parfaits pour la soupe poulet et nouilles. Ils cuisent bien et ajoutent une douceur délicate.

Fécule de maïs.Un peu de fécule de maïs aidera à rendre le bouillon moins liquide et plus épais et nourrissant.

Sortez cette marmite géante. Vous en aurez besoin. Voici un bref aperçu de la façon de préparer la soupe poulet et nouilles de grand-mère.

1. Faites cuire vos nouilles. Portez une grande marmite à ébullition et ajoutez les nouilles et l'huile. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, environ 8 minutes. Égoutter les nouilles et les réserver.

2. Préparez la soupe. Ajouter le bouillon, le sel et l'assaisonnement pour volaille dans une grande marmite. Réglez le feu à vif et portez à ébullition. Une fois l'ébullition terminée, ajoutez le céleri et l'oignon et réduisez le feu au minimum. Laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant environ 15 minutes.

3. Épaississez la soupe. Ajoutez la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Ajoutez-le à la base de soupe.

4. Ajoutez tous les ingrédients. Mélangez le poulet et les nouilles et faites-les chauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Versez la soupe dans des bols et dégustez !

Voici quelques conseils rapides pour vous assurer que votre soupe poulet et nouilles est à la hauteur de celle de grand-mère.

Gardez vos légumes croustillants.