Recette Jajangmyeon : Obtenez vraiment K

Jan 10, 2024

Jajangmyeon est un plat de nouilles coréen populaire composé d'une délicieuse sauce aux haricots noirs, de légumes, de porc et de nouilles. C'est un plat copieux et savoureux qui est un plat parfait pour vous accompagner en regardant des drames. Voici donc une recette facile à essayer à la maison.

Comment préparer des nouilles à la sauce aux haricots noirs Jajangmyeon : Le Jajangmyeon coréen, également connu sous le nom de nouilles aux haricots noirs, est un plat coréen-chinois populaire apprécié par beaucoup. Jajangmyeon ou Jjajangmyeon est une version coréenne des nouilles aux haricots noirs originaires de Chine. Il s'agit d'un plat de nouilles mélangé à du chunjang (une sauce épaisse à base de pâte de soja qui donne aux nouilles sa couleur noire), des dés de viande et des légumes.

Le Jajangmyeon est un aliment réconfortant très apprécié en Corée, mais il a également gagné en popularité dans d'autres régions du monde. Le plat a une saveur unique à la fois salée et légèrement sucrée, ce qui en fait une alternative savoureuse aux autres plats de nouilles.

En Corée, le Jajangmyeon est souvent consommé lors d'occasions spéciales telles que les anniversaires et autres célébrations. C'est également un plat de livraison populaire, avec de nombreux restaurants spécialisés dans les plats à emporter Jajangmyeon. Que vous soyez fan de la cuisine coréenne ou que vous recherchiez simplement un nouveau et délicieux plat de nouilles à essayer, Jajangmyeon vaut le détour.

Si vous avez envie de ce plat savoureux, voici comment vous pouvez le préparer à la maison.

1. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Une fois terminé, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.

2. Dans un grand wok ou une poêle profonde, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Ajoutez les dés de poulet/poitrine de porc/bœuf, les dés de courgettes, les pommes de terre et les oignons dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

4. Incorporer la pâte de haricots noirs, le sucre et la fécule de maïs. Remuer vigoureusement pour bien mélanger le tout.

5. Ajoutez 2 tasses d'eau dans le wok et portez-le à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 10 minutes.

6. Goûtez la sauce Jajangmyeon et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

7. Dans une autre casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajouter les nouilles cuites et cuire 4 à 5 minutes.

8. Égouttez les nouilles et répartissez-les dans des bols.

9. Versez la sauce Jajangmyeon sur les nouilles. Verser un filet d'huile de sésame sur le dessus et servir chaud.

Tout d’abord, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Une fois terminé, égouttez-le et rincez-le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et réservez.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif, puis ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Après quelques minutes, ajoutez les dés de poulet/poitrine de porc/bœuf, les dés de courgettes, les pommes de terre et les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Incorporer la pâte de haricots noirs, le sucre et la fécule de maïs. Remuez bien pour bien mélanger le tout.

Ajoutez 2 tasses d'eau dans la casserole et faites-la bouillir. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter 10 minutes.

Goûtez la sauce Jajangmyeon et ajoutez du sel et du poivre.

Dans une casserole bouillante de taille moyenne, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajouter les nouilles cuites et cuire 4 à 5 minutes.

Égouttez les nouilles et répartissez-les dans des bols. Versez la sauce Jajangmyeon sur les nouilles et servez chaude.

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