Pimentez votre parcours de santé : un entrepreneur de Cedar Hill lance une gamme d'assaisonnements savoureux

Jul 14, 2023

Comme beaucoup de gens, Lori Tomonto de Cedar Hill cherchait à modifier sa santé et son alimentation pendant la pandémie de COVID-19, alors qu’elle travaillait à domicile. Elle a donc décidé de pimenter les choses.

«J'ai découvert le régime d'élimination Whole30 et j'ai décidé de l'essayer. C’est un régime dans lequel vous vous abstenez de consommer du sucre/substituts de sucre, du gluten, des produits laitiers, du soja, du maïs, des céréales, de l’alcool et quelques autres choses pendant 30 jours », a-t-elle expliqué. «Je l'ai fait en août 2020 et j'ai été surpris de constater que tous les mélanges d'épices de mon garde-manger étaient interdits car ils contenaient tous un ou plusieurs des éléments interdits.»

Elle a donc conçu ses propres mélanges pour rendre les repas plus savoureux et plus excitants.

« Après mes 30 jours, j’ai décidé de continuer à manger selon la méthode Whole30 au moins 90 % du temps. En conséquence, j’ai découvert que j’étais sensible aux produits laitiers et au gluten et j’ai perdu 30 livres », a-t-elle déclaré.

« Manger sainement ne devrait pas être difficile ni vous ruiner, et c'est pourquoi Seasoning the Moment est né. Que vous suiviez un Whole30, Keto, Paleo ou que vous souhaitiez simplement manger plus sainement, mes mélanges peuvent vous aider à atteindre vos objectifs.

Tomonto a déclaré que la réponse du public à ses assaisonnements avait été forte. Elle fait des échantillons sur les marchés en préparant des trempettes et des vinaigrettes avec ses épices et en suivant les règles Whole30.

« Les gens sont étonnés de voir à quel point mes trempettes et mes vinaigrettes sont bonnes sans avoir le goût d'être « diététiques » », a-t-elle déclaré.

Son élément d'échantillonnage n°1 est son guacamole.

"Je peux le voir dans leurs yeux quand ils le goûtent et à quel point ils sont époustouflés par le fait qu'il suffit d'un gros avocat et d'une cuillère à soupe de mon Divine Coriandre Lime pour le préparer", a déclaré Tomonto. « C’est ainsi que fonctionnent tous mes mélanges d’épices. Ils sont conçus pour rendre la préparation des repas rapide et facile, que ce soit comme assaisonnement sur les viandes et les légumes, dans les soupes, les ragoûts, les sauces et bien plus encore.

Divin Cinatro Citron Vert

Rub You Right Frottement tout usage

Ranch Chipotle

Jardin piquant

Épinards du jardin

Tacos

Aneth Dillicieux

Et elle pense toujours à d'autres possibilités de saveurs.

«Je suis sur le point de commencer à tester une nouvelle recette. Des gens m'ont demandé si j'avais quelque chose de plus piquant, alors la nouvelle recette remplacera le mélange de tacos par quelque chose qui aura un peu plus de piquant », a-t-elle déclaré. «Ce sera un mélange Southwest Taco que j'espère avoir terminé les tests et mis en production avant octobre.

«Le prochain mélange sur ma liste à créer est celui qui ne contient ni oignon ni ail. Beaucoup de gens m’ont demandé cela et j’espère avoir quelque chose le premier de l’année prochaine.

Seasoning the Moment a un site Web et une page Etsy. Ils proposent également des recettes Whole30 et des suggestions sur la façon d'utiliser les mélanges.

"Si vous ne parvenez pas à vous rendre au marché, vous pouvez commander en ligne et je suis également heureuse de proposer un retrait local", a-t-elle déclaré.