Ce mélange d'assaisonnements changera à jamais votre façon de cuisiner le poulet.

Jun 21, 2024

Qu'est-ce que c'est? Assaisonnement Ail et Herbes Bio de la gamme Simply Better des Dunnes Stores (3€/55g).

Qu'est-ce qu'il y a de bien là-dedans ? Les herbes, les épices, l'ail et l'oignon contenus dans le mélange sont tous biologiques, ainsi que le sel marin de l'Atlantique. C’est un moyen très pratique d’apporter rapidement beaucoup de saveur à un plat. C'est un mélange à texture grossière, avec du sel, du poivre noir, des graines de fenouil, du piment, du thym, du romarin, de l'oignon et de l'ail.

Comment puis-je l'utiliser ? Il est très polyvalent, mais particulièrement bon avec le poulet, comme assaisonnement de pré-cuisson ou comme friction. Joyce Hickey, qui me l'a recommandé, l'appelle « poussière de fée » et elle l'utilise dans une délicieuse sauce pour pâtes au poulet, à l'estragon et aux champignons. Il est également excellent, saupoudré généreusement sur les pommes de terre avant de les rôtir. Si je trouve que j'ai trop d'oignons, je les coupe en tranches, les assaisonne généreusement avec ceci et un peu d'huile d'olive avant de les faire frire à l'air libre ou au four, et je les conserve au réfrigérateur (recouverts de plus d'huile d'olive), prêts à être utilisés dans les sauces pour pâtes et en sandwich. remplissage.

Où puis-je l'acheter? Il est en vente dans 85 succursales des magasins Dunnes à travers le pays et en ligne sur dunnesstoresgrocery.com.

Rien d'autre? Cela fait partie d'une gamme d'herbes séchées, d'épices et de mélanges d'assaisonnements. L'assaisonnement aux épices harissa (un favori du chef Neven Maguire), l'assaisonnement épicé au poivre et aux herbes et l'origan séché sont particulièrement bons. Tous sont biologiques.

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